Patelnia żeliwna

Naczynia żeliwne marki Hosse oferują niezrównane połączenie wytrzymałości, trwałości i stylu. Wśród najpopularniejszych produktów w naszym sklepie znajdują się emaliowane patelnie żeliwne, które łączą tradycyjną solidność żeliwa z nowoczesną praktycznością emaliowanej powłoki. Są idealne zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów, którzy szukają trwałego i uniwersalnego naczynia do gotowania.

Czym jest żeliwo i jakie są jego cechy charakterystyczne?

Żeliwo to stop metali bogaty w węgiel, który charakteryzuje się wytrzymałością i wysoką odpornością na ciepło. Jest idealne do naczyń kuchennych, ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło i długo utrzymuje wysoką temperaturę.

Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni profesjonalnej i domowej w różnych technikach kulinarnych – od smażenia i pieczenia po duszenie. Te cechy sprawiają, że nadaje się do gotowania mięsa, ryb i warzyw, a także do wypieku chleba.

Z czasem patelnie żeliwne rozwijają naturalną powłokę nieprzywierającą, która dodatkowo poprawia smak potraw.

Jak wybrać odpowiednią patelnię żeliwną?

Przy wyborze patelni żeliwnej ważne jest, aby zwrócić uwagę na jej rozmiar, kształt i powłokę.

Do uniwersalnego użytku poleca się emaliowaną patelnię żeliwną, która jest łatwa w czyszczeniu.

Jeśli lubisz grillować, wybierz patelnię grillową żeliwną z powierzchnią żebrowaną.

Dlaczego powinniśmy preferować patelnie żeliwne?

Jeśli szukasz wysokiej jakości i trwałych patelni żeliwnych do swojej kuchni, oferujemy duży wybór produktów w naszej kategorii patelni żeliwnych. Tutaj znajdziesz różne rodzaje patelni żeliwnych, które odpowiadają Twojemu stylowi gotowania i potrzebom kuchennym.

Nasze patelnie żeliwne wykonane są z wysokiej jakości materiału, który zapewnia trwałość i równomierne gotowanie potraw. Można ich używać na wszystkich rodzajach płyt grzewczych, w tym na płytach indukcyjnych. Można je łatwo myć w zmywarce, a przy odpowiednim przechowywaniu zachowują swoje właściwości przez lata.

Żeliwne patelnie Hosse są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach i nadają się do gotowania różnorodnych przepisów, które za każdym razem zrobią wrażenie na Twoich bliskich. 

Nasza oferta patelni żeliwnych zadowoli nawet najbardziej wymagających klientów. Patelnie te wykonane są z wysokiej jakości żeliwa, dzięki czemu są bardzo trwałe. Potrafią utrzymać ciepło przez długi czas, dzięki czemu potrawy gotują się wolniej i równomiernie. W ten sposób będziesz mieć pewność, że zawsze podasz na stół dobrze ugotowany posiłek.

Patelnie żeliwne to uniwersalne przybory kuchenne, które nadają się do przygotowywania posiłków na każdą okazję. 

Zajrzyj do naszego sklepu internetowego i odkryj na nowo różne rodzaje patelni żeliwnych, które nie tylko pomogą Ci w gotowaniu, ale także ozdobią Twoją kuchnię:

• płaska patelnia żeliwna ;
• patelnia grillowa żeliwna .

Najczęściej zadawane pytania:

1. Jak wyczyścić patelnię żeliwną?

Używaj miękkiej gąbki i ciepłej wody, bez ścierających detergentów.

2. Jaki rozmiar patelni żeliwnej będzie odpowiedni dla mojej rodziny?

Dla rodziny 3-4 osobowej idealny rozmiar to 26-28 cm.

3. Czy patelnia żeliwna nadaje się do kuchenki indukcyjnej?

Tak, patelnie żeliwne są kompatybilne z wszystkimi rodzajami kuchenek, w tym indukcyjnymi.

4. Czy można używać patelni żeliwnej do pieczenia chleba?

Tak, patelnie żeliwne doskonale nadają się do pieczenia chleba i wypieków.

5. Jak uniknąć przywierania potraw do patelni żeliwnej?

Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem jedzenia i użyj odpowiedniej ilości tłuszczu.

6. Jak długo może wytrzymać patelnia żeliwna?

Przy odpowiedniej pielęgnacji, patelnie żeliwne mogą służyć przez dziesięciolecia.

7. Czy patelnię żeliwną można myć w zmywarce?

Nie jest to zalecane, szczególnie w przypadku modeli bez emalii.

8. Jaka jest optymalna temperatura gotowania na patelni żeliwnej?

Patelnie żeliwne są idealne do gotowania w średniej i wysokiej temperaturze.

9. Ile ważą patelnie żeliwne?

Patelnie ważą od 2 do 4 kg w zależności od rozmiaru.

10. Czy patelnia żeliwna nadaje się do pieczenia w piekarniku?

Tak, patelnie żeliwne są odporne na wysokie temperatury i nadają się do piekarnika.

Przepisy na gotowanie w emaliowanej patelni żeliwnej

Przepis 1: Klopsiki w sosie w patelni żeliwnej                         

Składniki:

Na klopsiki:

• 500 g mięsa mielonego (mieszane lub według uznania)

• 1 cebula (drobno posiekana)

• 1 jajko

• 2 łyżki bułki tartej

• Sól i pieprz do smaku

• 1 łyżeczka kminu rzymskiego

• Trochę posiekanych suszonych pomidorów do dekoracji

Na sos:

• 200 ml śmietany do gotowania

• 100 ml wody lub bulionu

• 1 łyżeczka musztardy

• Świeży koper do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie klopsików: W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, cebulę i przyprawy. Uformuj średniej wielkości klopsiki i ułóż je na rozgrzanej patelni żeliwnej. Smaż na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

2. Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni dodaj śmietanę, wodę (lub bulion) i musztardę. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.

3. Zakończenie: Umieść klopsiki ponownie na patelni, pozwalając im gotować się w sosie przez kolejne 10 minut. Udekoruj suszonymi pomidorami i koperkiem.

Podawaj na gorąco z ulubionym dodatkiem.

Przepis 2: Kotlety z grzybami w patelni żeliwnej

Składniki:

• 4 sztuki schabowych lub filetów z kurczaka

• 300 g grzybów (pokrojonych w plasterki)

• 1 cebula (drobno posiekana)

• 2 ząbki czosnku (zmiażdżone)

• 200 ml śmietany do gotowania

• 2 łyżki masła

• Sól, pieprz i świeży rozmaryn

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej patelnię żeliwną i rozpuść masło. Smaż kotlety na złoty kolor z obu stron. Wyjmij je z patelni i odstaw na bok.

2. Na tej samej patelni smaż cebulę i czosnek, aż zmiękną. Dodaj grzyby i smaż na złoty kolor.

3. Włóż kotlety z powrotem na patelnię, dodaj śmietanę, dopraw solą, pieprzem i rozmarynem. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.

Podawaj z ulubionymi dodatkami!